为掌握了解我区春季食品安全情况，我局聘请第三方检验机构（山东奥迈检测有限公司）对我区春季普通食品及食用农产品进行抽样检验，现将本期食品安全抽检情况公示如下：

　　本期公布64批次监督抽检结果，涉及饼干、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、酒类、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、调味品共11大类。64批次样品全部合格。具体为：

　　抽检依据是GB/T20980－2021《饼干质量通则》、GB5009．28－2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》、GB5009．97－2016《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》等。

　　检验项目为山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、金黄色葡萄球菌、大肠菌群、铝的残留量（干样品、以Al计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、沙门氏菌、二氧化硫残留量、菌落总数等。

　　抽检依据是GB/T19048－2008《地理标志产品龙口粉丝》、GB2713－2015《食品安全国家标准淀粉制品》、GB5009．28－2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》、GB5009．12－2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》等。

　　检验项目为山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品、以Al计）、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）等。

　　抽检依据是SB/T10170－2007《腐乳》、GB5009．97－2016《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》、GB2760－2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB5009．28－2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》等。

　　检验项目为山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、金黄色葡萄球菌、大肠菌群、铝的残留量（干样品、以Al计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、沙门氏菌、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）等。

　　抽检依据是GB2762－2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2760－2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB/T20977－2007《糕点通则》等。

　　检验项目为山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、大肠菌群、酸价（以脂肪计）（KOH）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、铝的残留量（干样品、以Al计）、沙门氏菌、铅（以Pb计）、霉菌、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数等。

　　抽检依据是GB2762－2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB/T20822－2007《固液法白酒》、GB2760－2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB/T10781．1－2006《浓香型白酒》等。

　　检验项目为氰化物（以HCN计）、三氯蔗糖、糖精钠（以糖精计）、铅（以Pb计）、酒精度、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等。

　　抽检依据是GB25190－2010《食品安全国家标准灭菌乳》、GB5009．5－2016《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》、GB5009．6－2016《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》等。

　　抽检依据是GB5009．12－2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》、GB5009．227－2016《食品安全国家标准食品中过氧化值的测定》、GB5009．229－2016《食品安全国家标准食品中酸价的测定》等。

　　检验项目为苯并［a］芘、过氧化值、铅（以Pb计）、特丁基对苯二酚（TBHQ）、酸价（KOH）等。

　　抽检依据是GB2762－2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2760－2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB5009．12－2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》、GB5009．28－2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》等。

　　检验项目为山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以NaNO₂计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）等。

　　抽检依据是GB2762－2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2760－2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB5009．12－2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》、GB5009．28－2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》、GB5009．121－2016《食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定》等。

　　检验项目为日落黄、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、柠檬黄、大肠菌群、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、铅（以Pb计）、亮蓝、苋菜红、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、胭脂红等。

　　抽检依据是GB5009．12－2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》、GB5009．28－2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》、GB5009．121－2016《食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定》、GB2760－2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2719－2018《食品安全国家标准食醋》、GB2762－2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB/T18186－2000《酿造酱油》、等。

　　1、调味料酒检验项目为山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、三氯蔗糖、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、氨基酸态氮（以氮计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）。

　　2、普通食用盐检验项目为总汞（以Hg计）、镉（以Cd计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）、氯化钠（以湿基计）、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、钡（以Ba计）、碘（以I计）。

　　3、鸡粉、鸡精调味料检验项目为呈味核苷酸二钠、大肠菌群、糖精钠（以糖精计）、谷氨酸钠、铅（以Pb计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数。

　　4、火锅底料、麻辣烫底料及蘸料检验项目为山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、吗啡、可待因、那可丁、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、罂粟碱、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）。

　　5、固态发酵食醋、液态发酵食醋检验项目为山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、三氯蔗糖、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（对羟基苯甲酸甲酯钠、对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐）（以对羟基苯甲酸计）、总酸（以乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数。

　　6、高盐稀态发酵酱油（含固稀发酵酱油）、低盐固态发酵酱油检验项目为山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、三氯蔗糖、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、大肠菌群、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、氨基酸态氮、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（对羟基苯甲酸甲酯钠、对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐）（以对羟基苯甲酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数。

　　抽检依据是GB2762－2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763－2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB23200．113－2018《食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱－质谱联用法》、GB5009．12－2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》、GB/T20769－2008《水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱－串联质谱法》、GB5009．15－2014《食品安全国家标准食品中镉的测定》等。

　　1、大白菜（叶菜类蔬菜）检验项目为氧乐果、唑虫酰胺、镉（以Cd计）、氟虫腈、乐果、阿维菌素、敌敌畏、吡虫啉、甲胺磷、毒死蜱、水胺硫磷、甲拌磷（甲拌磷、甲拌磷亚砜、甲拌磷砜之和）、啶虫脒、乙酰甲胺磷。

　　2、番茄（茄果类蔬菜）检验项目为氧乐果、毒死蜱、腐霉利、镉（以Cd计）、甲拌磷（甲拌磷、甲拌磷亚砜、甲拌磷砜之和）、敌敌畏、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、乙酰甲胺磷、烯酰吗啉。

　　3、柑、橘检验项目为克百威（以克百威与3－羟基克百威之和计）、氧乐果、毒死蜱、苯醚甲环唑、氯唑磷、联苯菊酯、水胺硫磷、甲拌磷（甲拌磷、甲拌磷亚砜、甲拌磷砜之和）、磷、狄氏剂、丙溴磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、杀扑磷。

　　4、黄豆检验项目为吡虫啉、赭曲霉毒素A、铬（以Cr计）、铅（以Pb计）、环丙唑醇。

　　5、黄瓜（瓜类蔬菜）检验项目为氧乐果、腐霉利、乐果、阿维菌素、异丙威、敌敌畏、噻虫嗪、克百威（以克百威与3－羟基克百威之和计）、毒死蜱、哒螨灵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、乙螨唑、甲拌磷（甲拌磷、甲拌磷亚砜、甲拌磷砜之和）、乙酰甲胺磷。

　　6、鸡肉检验项目为氧氟沙星、甲氧苄啶、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、土霉素、替米考星、多西环素、金霉素、磺胺类（总量）、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、培氟沙星、甲硝唑、呋喃它酮代谢物、诺氟沙星、氯霉素、沙拉沙星、氟苯尼考（以氟苯尼考与氟苯尼考胺之和计）、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）。

　　7、姜（根茎类和薯芋类蔬菜）检验项目为氧乐果、镉（以Cd计）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、敌敌畏、噻虫嗪、六六六、吡虫啉、克百威（以克百威与3－羟基克百威之和计）、毒死蜱、氯唑磷、铅（以Pb计）、甲拌磷（甲拌磷、甲拌磷亚砜、甲拌磷砜之和）、噻虫胺、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、乙酰甲胺磷。

　　8、辣椒（茄果类蔬菜）检验项目为氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、镉（以Cd计）、氟虫腈、敌敌畏、噻虫嗪、杀扑磷、吡唑醚菌酯、克百威（以克百威与3－羟基克百威之和计）、吡虫啉、甲胺磷、毒死蜱、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、联苯菊酯、水胺硫磷、铅（以Pb计）、噻虫胺、甲拌磷（甲拌磷、甲拌磷亚砜、甲拌磷砜之和）、丙溴磷、啶虫脒、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、倍硫磷（倍硫磷、倍硫磷亚砜、倍硫磷砜化合物之和）。

　　9、梨检验项目为克百威（以克百威与3－羟基克百威之和计）、吡虫啉、氧乐果、多菌灵、毒死蜱、苯醚甲环唑、水胺硫磷、敌敌畏、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。

　　10、绿豆检验项目为吡虫啉、赭曲霉毒素A、铬（以Cr计）、铅（以Pb计）、环丙唑醇。

　　11、苹果检验项目为克百威（以克百威与3－羟基克百威之和计）、氧乐果、毒死蜱、甲拌磷（甲拌磷、甲拌磷亚砜、甲拌磷砜之和）、啶虫脒、敌敌畏。

　　12、普通白菜（叶菜类蔬菜：小白菜、小油菜、青菜）检验项目为氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、镉（以Cd计）、氟虫腈、阿维菌素、敌敌畏、甲基异柳磷、克百威（以克百威与3－羟基克百威之和计）、吡虫啉、甲胺磷、毒死蜱、水胺硫磷、铅（以Pb计）、甲拌磷（甲拌磷、甲拌磷亚砜、甲拌磷砜之和）、啶虫脒、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。

　　13、茄子（茄果类蔬菜）检验项目为克百威（以克百威与3－羟基克百威之和计）、氧乐果、甲胺磷、甲氰菊酯、毒死蜱、氟虫腈、镉（以Cd计）、水胺硫磷、噻虫胺、甲拌磷（甲拌磷、甲拌磷亚砜、甲拌磷砜之和）、噻虫嗪。

　　14、芹菜（叶菜类蔬菜）检验项目为辛硫磷、百菌清、镉（以Cd计）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟虫腈、乐果、阿维菌素、敌敌畏、甲基异柳磷、噻虫嗪、克百威（以克百威与3－羟基克百威之和计）、毒死蜱、马拉硫磷、苯醚甲环唑、二甲戊灵、腈菌唑、铅（以Pb计）、水胺硫磷、噻虫胺、甲拌磷（甲拌磷、甲拌磷亚砜、甲拌磷砜之和）、啶虫脒、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭蝇胺。

　　15、香蕉检验项目为多菌灵、腈苯唑、百菌清、氟虫腈、狄氏剂、噻虫嗪、吡唑醚菌酯、吡虫啉、苯醚甲环唑、烯唑醇、噻唑膦、联苯菊酯、噻虫胺、甲拌磷（甲拌磷、甲拌磷亚砜、甲拌磷砜之和）、氟环唑。

　　16、猪肉检验项目为甲氧苄啶、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、土霉素、喹乙醇、替米考星、沙丁胺醇、地塞米松、多西环素、呋喃唑酮代谢物、磺胺类（总量）、呋喃西林代谢物、甲硝唑、克伦特罗、莱克多巴胺、氯霉素、氟苯尼考（以氟苯尼考与氟苯尼考胺之和计）、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）。