首页%66顺娱乐平台%首页，近年来，随着国民健康意识的提升和中医文化自信的回归，新中式滋补之风愈演愈烈。欧睿数据显示，现有滋补保健市场的规模已超3200亿，且整体行业增速稳健，预计2026年将突破5000亿大关！中式滋补赛道的翻红，吸引了一众新老品牌入局，这其中，有打着“国潮养生”幌子挣快钱的企业，也有立志借东风一改行业弊病的长期主义品牌代表中国银耳新高度的「金燕耳」，就是其中翘楚。

　　据悉，成立于2017年的金燕耳，是高山生态有机银耳的开拓者，亦是业内公认的中国银耳第一品牌。

　　自创立以来，金燕耳就一直领跑着高端银耳的消费市场：2018年荣膺小红书滋补类目销冠；2019年勇夺天猫618银耳类目第一；2020年销量突破亿元大关；紧接着2021年，又入选天猫年度宝藏新品大赏；2022年品牌加码抖音自播，又将「黄金商家跃迁突破奖」收入麾下！

　　截至目前，金燕耳已经连续32个月问鼎天猫银耳类目销量TOP1，圈粉了300多万的精致养生人群！

　　将一朵银耳，从无人问津的农副产品，变成深受青睐的新中式滋养品，金燕耳到底做对了什么？它又是怎样一步一步登上中国银耳的新高度呢？

　　银耳本是宫廷贡品，有千年食养文化的积淀，顶着“菌中之冠”的头衔，也是“药食同源”的典型代表，却为什么在现代人的滋补名单上排不上号？创立之初，在多次直面消费者质疑后，金燕耳找到了问题症结普通银耳的食用场景不方便！

　　在消费者认知里，几十元一斤的银耳在超市随处可见，但要吃上一碗有胶质的银耳羹却很不容易，需要提前泡发、剪碎，熬煮，动辄需要2-3小时！再者，消费者对银耳的食养价值是缺乏感知的，许多人只把银耳当成甜品或者菜品来吃，操作成本过高的话，不吃也罢。

　　意识到这一点后，金燕耳决定以“银耳食用场景”为突破口，而“便捷”成了链接用户最高效的沟通语。

　　为解决银耳难出胶的痛点，金燕耳大胆创新，利用“负压低温生物破壁技术”加工银耳，缩孢破壁后的银耳可以实现“免洗免泡发，焖制20分钟就出胶”，且胶质浓稠拉丝，利于人体吸收。在当时，这款产品完全颠覆了大众对银耳的认知，成功地在中国银耳食养文化和现代人养生习惯之间搭起了一座桥梁，助力金燕耳开辟了“即食银耳”的新时代！

　　不仅如此，金燕耳还敏锐洞察到：用户是感性个体，但也是理性集体，高端银耳的价值认知亟待品类教育。基于此，金燕耳以“千年银耳食养文化”和“中医知识瑰宝”为根基，联手48位执证营养师，以及主任级中医、妇科医药博主成立「银耳食养研究院」，为用户提供“专属养生顾问＋专业体质评测＋每日食养菜谱”的1V1全套食养解决方案，增强用户对“每日金燕耳，养出自然美”的价值感知！

　　蓝海市场总是伴随羊群效应。金燕耳出圈后，市场上的竞相模仿者如雨后春笋，但作为中国高端银耳的领头羊，金燕耳早已转身迈向下一趟征程自建全产业生态链。

　　正如前文所言，银耳作为滋补佳品在现代食养生活中的式微，除了因为“不方便”，和其食养价值认知断层也有关，而这一切的弊端，其实在于没落的产业链：自80年代“代料高产栽培技术”推广后，水涨船高的“作物经济价值”加速了银耳的大规模种植，但由于农药肥料的过度使用，银耳的品质和营养大打折扣，熏硫事件爆发后，银耳的路人缘更是一落千丈。

　　要想让“银耳好”的认知回归，就必须让“好银耳”的品质回归。为此，金燕耳不破不立，从0-1把银耳产业体系又做了一遍：从菌种培育、种植规范、高标加工，到有机质检、成分循证、出品溯源，全方位探索高品质银耳的天花板。

　　从菌种开始，金燕耳就是实验室标准，与福建省农科院共建银耳产业研究院，运用分子标记和基因测序技术，对银耳和香灰菌做遗传多样分析，为金燕耳培育更优质的白耳菌种，再根据自研菌种的生长习性、营养吸收效率，科学配比茶油籽壳、莲子粉和枸杞果枝等多种健康配料为培养基。

　　同时，在海拔600-1300米，负氧离子浓度高达5000个/cm的翠屏湖畔群山中，设立金燕耳核心产区。1066座高山菇棚，均采用“生态有机”标准培植，灌溉引流山泉水，防虫采用物理隔离，全程不施一滴农药。

　　生产加工，也在70000㎡的标准产业园里进行：深夜采摘银耳、3小时冷链直达工厂、2道活水清洗，4项专利科技加工、3道人工质检、4道机器筛查共计22道现代化加工流程环环相扣，高效协同，为金燕耳的高品质保驾护航！

　　经福建省农科院权威认证，这样送到每一位消费者手中的金燕耳，银耳粗多糖占比高达51.2%，高分子银耳多糖占比高达84%-93%，是普通银耳的3-4倍！不添加任何“科技与狠活”，银耳本身就富有绵密胶质与高营养活性。

　　至此，金燕耳已经用先驱行动，为中国高端银耳的发展锚定了新航标。但一个行业要良性有序的长期发展，靠单一品牌的力量是不够的，金燕耳于是寻求各方资源赋能。

　　除了与特色食用菌繁育与栽培国家地方联合工程研究中心、福建省农业科学院食用菌研究所开展银耳栽培、生产方向的升级优化，金燕耳不久前还和暨南大学-基因工程药物国家工程研究中心达成战略合作，正围绕“核心成分银耳多糖”开展高分子活性检测，食养功效循证等一系列实验。同时，对银耳多糖在功能性化妆品、小分子药物、细胞治疗等领域的科研拓展也已经提上日程。

　　此外，金燕耳相关负责人透露，目前团队已经开始着手牵头《中国高端银耳-团体标准》的制定。长期以来受限于缺乏栽培标准和深度供应链管理，银耳企业在产品生产环境和加工技术上都存在局限。统一标准，对于推动银耳产业上下游协同，加强产品质量管理和服务体系建设均具有里程碑意义！

　　眼下，随着健康中国战略的实施，“全民养生”的趋势也在进一步扩大。银耳作为中国特色滋补产品，背靠传承千年的中式食养文化，十分有望厚积薄发。代表“中国银耳新高度”的金燕耳，必将在国民大健康的蓝图上，演绎出属于“中国银耳民族品牌”的新故事！