草菇口感鲜嫩、味道鲜美，其营养价值主要表现为高蛋白、低脂肪、高纤维素以及高膳食纤维，同时草菇也是VC、VD含量最高的食用菌之一。随着栽培技术的改进以及菇房温室的推广，草菇种植规模也越来越大，成为我国最主要的食用菌种之一。

　　《食用菌菇产业系列之中国草菇市场调查与行业前景预测研究报告》在大量周密的市场调研基础上，主要依据国家统计局、政府部门机构发布的最新权威数据，相关行业协会等单位相关资料，对中国草菇行业现状与市场做了深入的调查研究，并根据行业的发展轨迹对未来的发展前景与趋势作了审慎的判断，为投资者寻找新的市场投资机会。

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