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滑菇,又名滑子蘑、光帽鳞伞,属真菌门担子菌亚门担子菌纲伞菌目丝膜菌科鳞伞属。滑菇因菌盖表面分泌蛋清状粘液,食用时滑润可口而得名。其外观亮丽,味道鲜美,口感滑脆,是一种低热量、低脂肪的保健食用菌。
近年,政府对于食用菌产业给予了高度重视,出台了一系列扶持政策,因地制宜发展林果业、中药材、食用菌等特色产业,培育壮大食用菌和藻类产业,高质量发展现代农产品加工业,延长农业产业链条,为滑菇行业的发展提供了有力的支持。
产业链方面,上游为滑菇的栽培与采收环节,主要栽培方式有木段栽培法、代料箱式栽培法、代料塑料袋栽法等,采收后的滑菇应及时销售或加工,以免菇盖开伞,降低商品价值;中游为滑菇的加工环节,可制成干滑菇、滑菇罐头等产品;下游为销售渠道,包括农贸市场、超市、电商平台等多种形式。
滑菇菇盖表面所分泌的黏状物质是一种核酸,具有抑制肿瘤的作用,并对增进人体的脑力和体质均有益处,因此,近几年深受消费者青睐,伴随着健康饮食理念的普及和消费升级的趋势,滑菇的市场需求有望继续增长。2022年,中国滑菇产量为63.5万吨。
《2024-2030年中国滑菇行业市场全景分析及投资策略研究报告》对滑菇行业发展环境、市场运行现状进行了具体分析,还重点分析了行业竞争格局、重点企业的经营现状,结合滑菇行业的发展轨迹和实践经验,总结行业发展的有利因素和不利因素,对未来几年行业的发展趋向进行专业预判。帮助企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争态势,把握行业未来发展方向、先行把握商机,正确制定投资战略、提高企业经营效率、合理规避投资风险。
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