欧陆娱乐！金针菇是一种真菌，又名冬菇、构菌、青杠菌、毛柄金钱菌等，为口蘑科金针菇属菌类，表面黏滑，基部相连，呈簇生状，为黄色、深黄褐色或肉桂色，因干品形似金针菜，故名金针菇。

　　金针菇的营养价值较高，含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、香菇嘌呤等多种营养成分，经常食用对人体有着补充营养、促进代谢、调节肠胃、降脂降压、保护肝脏、益智健脑等功效。而除了鲜食之外，金针菇还可以进一步加工成干制品、腌制品、罐头食品等，深受广大消费者的喜爱。

　　近年来，伴随着全球经济的快速发展，大众健康意识的逐渐增强，对天然、健康食品的消费需求持续释放，全球金针菇市场发展迅速。具体来看，在2023年，全球金针菇市场销售额达到了15.3亿美元；其中，亚太地区是全球金针菇行业的主要营收市场，中国、日本、韩国、澳大利亚、印度以及东南亚，则是该地区重要的金针菇消费市场。

　　根据新思界行业研究中心发布的《2024年印度尼西亚金针菇行业市场现状及海外企业进入可行性研究报告》显示，印尼是全球重要的金针菇消费市场，可以从以下因素来分析：在经济方面，印尼是东盟最大的经济体，居民收入水平逐年提升。根据印尼中央统计局发布的数据，在2022年，印尼人均收入达到7100万印尼盾，约合32771元人民币，已超过疫情前居民收入水平。在人口方面，印尼是全球第四人口大国，根据印尼中央统计局发布的数据，在2022年年中，印尼人口达到2.76亿人，较上年同期同比增长1.13%。而伴随着居民收入水平的提升，以及人口数量的增加，印尼市场对金针菇等天然健康食品的消费需求大量释放。

　　但在供应方面，印尼本土的金针菇产量仍处于较低水平，远远满足不了国内日益增长的消费需求，进而导致市场对进口的较大依赖，中国为其重要进口来源地。具体来看，根据中国海关总署统计的数据显示，在2024年上半年，中国金针菇的出口数量达到3.5万吨，较上年同期同比增长57.66%，出口金额达到2.9亿元，较上年同期同比增长23.40%；其中，出口到印尼的金针菇（仅鲜或冷藏）数量达到0.81万吨天荣国际娱乐注册-平台注册，仅次于越南。

　　新思界印尼市场分析师表示，金针菇是一种天然健康食品，近年来伴随着居民收入水平的提升，以及人口数量的增加，印尼金针菇市场需求增长迅速。但在供应方面，印尼金针菇市场仍对进口存在着较大依赖，中国则为其重要进口来源，相关企业可积极参与其市场布局。

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