欧陆招商主管，全国农批市场食用菌价格指数大数据平台4.0在京正式上线食用菌产业数智化创新发展大会在京盛大开幕

　　福建古田县翠屏湖畔60多处银耳培植基地、1066座高山菇棚，是福建古田康亿达生物科技有限公司联手菇农搭建的。康亿达董事长陈清华介绍，多年来，福建省农业科学院食用菌研究所与康亿达“科企联手”，采用病虫害物理防控技术，有效保障银耳产品质量安全；通过基质营养优化，筛选出适宜银耳生长的栽培配方，研究预熟化银耳耐热菌芽孢杀灭技术等。在此基础上，康亿达推行“企业+村集体+合作社+农户”等联农带农发展模式，直接带动300多人走上致富路，促进银耳产业向绿色可持续方向转型升级，实现跨越式发展。全程绿色栽培的挑战福建省农科院食用菌研究所首席研究员林衍铨在食用菌领域深耕30余年，带领团队在灵芝、绣球菌等菌种研究领域成绩斐然。但他和银耳结下了深厚缘分。林衍铨介绍，银耳是真菌伴生菌的代表之一，自然条件下，必须与香灰菌伴生。这意味着，银耳比其他食用菌种植难度更大。另一方面，传统观念也制约着银耳产业往高端发展。陈清华对此感触颇深。2017年，陈清华创立“金燕耳”品牌，在古田县翠屏湖畔海拔600-1300米的群山中设立银耳核心产区。但他马上就意识到发展银耳产业重重困难。产业链分散，是陈清华发现的第一个问题。此外，银耳品质不稳定，要么有病虫害，要么质量不佳，种植户的技术也参差不齐。品质不稳定，意味着产品不安全，自然跟高端市场无缘。这也是2020年陈清华找到林衍铨寻求良策的主要原因利澳娱乐挂机-怎么样。林衍铨指出，必须走全新的高品质银耳发展道路。首先需要摸清楚哪些虫子喜欢银耳，从根源上找准“对手”，方能有的放矢，拿出不施农药又能防虫的对策。说干就干，陈清华第一个找的人，就是菇农罗丽娟。当陈清华说“今年的银耳不需要打药”时，罗丽娟觉得是天方夜谭。但“绿色+有机”模式种植银耳，决不能扯上农药。“所有损失我们来赔”，陈清华的承诺让罗丽娟决定一试。而后，更多菇农加入到试验中。“科企农”的共建共赢2021年7月，福建省农业科学院与康亿达共建的“康亿达银耳产业研究院”挂牌成立。这是全国首家“科企合作”的银耳产业研究院。林衍铨团队往返于田间与实验室，广泛搜集古田县目前所使用的银耳生产菌种，用不同的配方将不同菌种放在实验室中培植，查看长势情况。在第27份材料中，团队初步发现了适合在古田生长的优质菌种。与此同时，在罗丽娟等菇农的大棚里，蚕食银耳的虫子与日俱增。半年后，林衍铨团队找到了防虫新办法给菇棚盖上不影响通风的纱帐，指导罗丽娟等菇农高频巡视，上手捉住“漏网之鱼”，终于止住虫灾。在这场试验中，人工成本、生产成本水涨船高。因为取消打药，菇农收成不到以前的一半。这些都需要陈清华买单，综合算下来，公司亏损达3000多万元。陈清华顶住压力，没有退缩。经过两年多的艰辛探索，科学家、企业家、菇农的配合越发默契了。根据银耳生长习性，林衍铨团队选择在不同海拔高度使用多种创新办法栽培银耳。如，冬春季在中低海拔区种植，夏秋季节在高中海拔区种植；培养基加入茶油籽壳、茯苓、莲子粉、桑葚枝等多种配料，同传统方法比，种出来的银耳口感更软糯绵滑，营养价值更高；采用病虫害物理防控技术，有效保障银耳产品质量安全等。从选种育种到培养基的研制，从菇棚的搭建到种植管理陈清华采取“企业+村集体+合作社+农户”的抱团发展模式，每一个环节都有严格标准，并逐步完成银耳行业首家全产业链布局，形成古田产业平台与深圳市场平台“双总部驱动模式”，实现一二三产业融合发展。在此带动下，罗丽娟等菇农的种植技术更加科学，收入也更稳定。粗略统计，罗丽娟的菇棚里4万株银耳，全程不打农药，虫害率不到5。“以前追求产量，现在更追求品质。跟以前比，不仅风险更小了，价格还变高了。”据了解，3年前古田的鲜银耳价格在每公斤32元左右，如今已上涨至46元左右。陈清华介绍，去年公司培植高山生态有机银耳1000多万棒，年产高山生态有机银耳3000多吨。合作菇农平均每户年收入15万-20万元，平均年增收6万-8万元。（来源：福建日报）中国食用菌商务网公众号更多资讯 ！ 欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

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