本标准规定了水果干制品的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以各类干制水果为原料，经清理、干燥、包装而成的红枣、葡萄干、杏干、荔枝干、山楂干、苹果干、草莓干、桂圆干、柿饼、香蕉片、乌梅干、无花果干、桃干、猕猴桃干、草莓干、蓝莓干、蔓越莓干、菠萝干、柠檬片、桑葚干、桂圆肉、罗汉果等水果干制品。

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