主页-名合娱乐丨主页黑牛肚菌，味道鲜美，是最香的野山菌之一。云南人最爱的野生菌就是牛肝菌。而牛肝菌又分为红葱、红乳、美味、黑牛肝菌等，而一般我们广义上说的牛肝菌是指美味牛肝菌。

　　那么黑牛肝菌和美味牛肝菌有哪些区别？首先是外形，美味牛肝菌菌盖扁半球形或稍平展，菌面不粘光滑，黄褐色、土褐色为主，菌肉白色，比较厚。黑牛肝菌外边和菌肉都是黑色的，比较好区别。第二是气味和口感，美味牛肝菌肉厚而细软，味道鲜美。黑牛肝菌味道鲜美，具有浓浓的野生菌味，入口细滑，是最香的牛肝菌之一。第三是两个菌的生长环境。美味牛干菌生长在海拔600到1500米针叶林与阔叶林的混交林中。黑牛肝菌主要生长在马尾松油茶林中。黑牛肝菌营养丰富，含有大量蛋白质和氨基酸，具有防癌，止咳，补气等功效，是减肥食用菌，对高血压，高胆固醇和高血脂等疾病有较好的功效。无论是什么牛肝菌，都是极其美味的野生菌，具有卓越的功效和价值，都是人们特别爱吃的品种。

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