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平时我们在超市购买的桂圆,多数都是带壳带核的,吃起来比较麻烦;有时候还会买到不新鲜、干瘪的,更是没了吃的兴致。
也不是市面上普通的“片肉”,而是完整的“灯笼肉”,形圆、身干、质轻、味甜,也是桂圆肉中品质最佳的一种。
这款来自龙眼肉,经过24小时柴火慢烤,纯手工制作。这款桂圆肉,是将桂圆去壳、去核,再经过80℃的温度烘干制成的,大把的桂圆肉拿起来就能吃,方便省事。
入口醇香,肉质饱满紧实,清甜有嚼劲。放在嘴里慢慢嚼,桂圆的香甜软糯,在唇齿间游走。一颗接一颗,根本停不下来~
每年八月,当龙眼的甜度、风味达到很好的状态时,果农就会马上开始采摘,每一颗都得经过人工精挑细选。
桂圆,又称龙眼、圆眼,因其果实极圆,故有“桂圆”之称;而其状似龙的眼睛,又得之“龙眼”之名。
种植龙眼的历史,最早可追溯到2200多年前的西汉。南越王赵佗曾以高州桂圆进贡给汉高祖刘邦。此后,高州桂圆就成为了皇帝的贡品。
有着“全国水果第一县”之称的茂名高州,盛产岭南三大名水果——香蕉、龙眼、荔枝。
种出的龙眼,果大核小,肉厚皮薄,很甜,爽脆。因为品质上乘,高州龙眼被认定为国家地理标志保护产品。
想要做出质量好的桂圆肉,需要选肉质乳白、晶莹多汁、味甜醇鲜美、果壳黄褐略带青色的果实。
去核、柴火烤制、阳光翻晒,一步步耐心制作每一粒桂圆肉,迎着阳光,透出自然的果糖金黄色。
高州人民在千年实践中,总结出了一套独特的“桂圆干”制作方法。把龙眼采摘并淘洗好后,开始有技巧性把桂圆去壳挑肉。
再用特制的竹签或不锈钢签在果核中一转,一颗颗晶莹剔透的龙眼肉便脱壳而出。
放入60度的烤炉中,全程24小时不停地换筛、翻筛,慢火烤至金黄色,出炉自然晾干。
出炉后的龙眼干肉肉脯,干爽、黄净,肉身厚,脯粒间颗颗分明,并自带一种独特的荔枝柴清香。
经过千百年历史锤证,桂圆作为滋补食材之一,已证实具有相当的营养价值,内含葡萄糖、蔗糖和维生素A等多种营养素。
上班累了,来一壶养生茶,无需复杂,几粒红枣撒几粒枸杞放几颗桂圆肉,一壶补血健脾茶,驱走一天的疲劳,让你神清气爽。
广东人民煲“靓汤”,煮糖水,最喜放几粒桂圆,化腻清甜,甜中带香,为你滋补一夏。
包装设计也是大方简洁, 欧陆登陆?作为有营养的精致好礼,送亲朋好友也是大方体面,,又能体现你的心意。
对广东人来说,这是一种再熟悉不过的食材。煲汤、泡茶、糖水,或是在某些菜式中,加入桂圆干,都能起到滋补温润的作用。
男女老幼皆适合食用,健康养生,温润滋补,还可当“零嘴”的桂圆肉,赶紧入手吧首页-聚星平台-注册登录站