牛肝菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。根据颜色划分，主要有白、黄、黑、紫等牛肝菌。除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分可食用，被誉为四大菌王之一。

　　牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，美味牛肝菌的主要特征为菌朵单生、较大、肥腴肉厚，菌柄粗壮，菌盖伞型，菌盖菌柄为赤褐色或黄褐色，菌体切开不变色，干品为白色至黄褐色。

　　下图为牛肝菌其中一个品种火星注册-首选首页，黄牛肝菌，黄牛肝菌小菌体，全身为黄色。牛肝菌目前国内已知有20多个品种可食用，除少数菌种有毒，大部分品种都可以食用。

　　牛肝菌不仅营养丰富，烹调后口味异常鲜美，吃惯肉类之外的别样美味，真正不可多得的美味佳肴。烧炒，菜口感舒畅，味道鲜美。做汤，香味四溢，香郁爽滑，完美口味，丰富营养与药用价值合而为一。

　　美味牛肝菌的子实体为肉质，伞盖褐色，直径最大可达20厘米，1千克重，菌盖厚，下面有许多小孔，类似牛肝，可生食。牛肝菌生长于产于7~10月，气温回暖较早地区稍出得早些，反之，出得晚一些。

　　欧美等日本等国有广泛食用牛肝菌的习惯，深受外商欢迎。新鲜除少许做菜外，大部分切片晒干，加工成各种小包装。在农村每年这个时节，既能带给农民一道美味高端的农家菜，又能够为农村增加一定的收益。美味牛肝菌即好吃又养人，感恩大自然带给人类的美味。返回搜狐，查看更多 欧陆注册？