得益于人工栽培技术，这几年，全国各地都在种植羊肚菌。不过，高海拔产区出品的羊肚菌，一直是老饕们的心头爱。

　　这次推荐的 欧陆登陆羊肚菌，来自丽江市玉龙县海拔2500米以上的高原生态区，由当地有着多年种植经验的农户打理，原生态种植方式结合现代科学管理，营养足，肉头厚实，鲜美柔嫩，吃过忍不住一再回味。

　　云南鲜食羊肚菌优游娱乐-优游注册-联盟品牌数据【平台测速中心】，市面上，1斤200元甚至更高的比比皆是，我们给大家找到一手货源，源头直供。江浙沪1公斤包邮，常规价258元，春季尝鲜优享价228元。

　　快递到家，打开包装，扑面而来的是浓郁的菌菇香味，有点像肉香味。羊肚菌每一个都很新鲜，没有损坏的。

　　清洗后，搞点青椒和五花肉一起爆炒，高温下，羊肚菌的鲜香完全被激发，再加上吸了五花肉的油，味道确实是赞了。

　　这时候的羊肚菌，吃起来，口感非常独特，不像是菌类，更像是荤菜，我觉得像是不腻嘴且非常香的肉。如果没有吃过的朋友可以试试。

　　本世纪初，我国实现了羊肚菌人工栽培技术的突破。羊肚菌成了和松茸并肩齐名的著名菌类中，先行实现人工种植的菌子。2012年开始规模化种植。

　　这些年，野生羊肚菌越来越难被发现。市面上的羊肚菌，大部分是人工种植的成果。

　　这款羊肚菌，在高海拔低温中，缓慢生长。生态环境好，更适合风味和营养物质的积累，一口下去，满满春天的味道。不仅好吃，而且很“补”，饱含营养成分，富含多种氨基酸、维生素、矿物质。

　　煲汤，无论鸡汤还是骨头汤，下几颗羊肚菌，汤的鲜美会上一个层级。羊肚菌也在汤汁的浸润中，变得更加鲜美，嚼之脆嫩，每一颗都有温润幸福的感觉。

　　还可以用它来做酿菜，羊肚菌除了外观似羊肚般粗糙，菌帽部分也是中空状态，可以随心所欲塞入肉糜等。然后上蒸锅蒸熟或者入高汤小心炖煮，别具美味。

　　羊肚菌褶皱里含有营养物质和美好风味，也会有沙土附着，食用前适度清洗即可。