近日，韩国MushHeart食用菌公司员工正在忙于瓶栽杏鲍菇的收获和上市工作。据相关负责人介绍，MushHeart食用菌公司建立于2001年2月，主要在韩国京畿道生产并销售有机杏鲍菇，旗下设有6个现代化菇场，年产量约2000吨，产品出口美国、东南亚及欧洲国家，深受认可。据了解，韩国食用菌产业在过去的十年里得到快速增长，数据显示，2016年，韩国食用菌人均消费量为4.2千克。杏鲍菇在韩国农贸市场和超市中十分常见，是韩国炖、煎菜肴中的常见食材，也是该国素食者首选的食用菌品种，该品种具有菇质脆、鲍鱼般的口感，嚼劲十足，目前鲜品每公斤价格在5250韩元上下。（1韩元=0.006148人民币 来源：mushroombusiness. 翻译/ 中国食用菌商务网国际部 微信公众号：MUSHROOMTIMES）

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