眼下，正值竹荪菇采摘时节。7月2日，极目新闻记者走进湖北省郧西县香口乡湖北新霖智慧农业科技有限公司竹荪种植基地里，只见黑色的遮阳网下，一朵朵从菌蛋里“破壳而出”的竹荪，像一个个穿着蕾丝白裙翩翩起舞的精灵。该公司负责人方才新正带领着几个村民忙着采收刚刚散裙的竹荪，待送到基地附近的烘烤房里进行烘烤。

　　竹荪是珍贵的食用菌之一，因其体态优美、营养丰富、口感爽脆而享有“菌中皇后、山珍之花、雪裙仙子”等美称，近年来受到众多消费者的青睐。今年3月，郧西县香口乡致富带头人方才新瞄准竹荪市场前景好、见效快的优势，首次在鄂西北示范种植竹荪。

　　在外发展多年的方才新致富不忘桑梓，回乡后流转了200亩土地，建成120多个高标准大棚，高效利用冬季空闲大棚，探索“菌菜轮作”的循环种植模式，带头发展竹荪种植。

　　“菌菜轮作”模式是根据食用菌和蔬菜生长对环境条件的不同需求，利用同一个蔬菜设施，综合安排茬口，充分利用土地实现高效种植。“竹荪生长周期短、见效快，3月底栽种，10月上旬全部采摘完毕，之后接茬种植雪里蕻蔬菜，来年3月份将蔬菜以订单式销往湖北食宴三合食品科技有限公司腌制酸菜，如此循环种植，平均每亩地可以增收2万元。”方才新介绍。

　　据介绍，郧西县现有10个制棒基地，年发展香菇4000万棒，种植的菌草、废弃的菌棒袋料、农作物秸秆边角料等，是种植竹荪的天然营养原料。方才新将菌草、废弃菌棒、农作物秸秆、其他有机质等混合配比制成有机肥，按照每亩8吨的用量，为基地定制了一套丰盛的“营养套餐”，在废物利用的基础上，大大降低了种植成本，这样长出的竹荪不仅营养价值更高，而且使得土地更好改良、效益不断提升。

　　在基地附近的烘干厂房里，共有10台烘干机，每台烘干机一次可烘干300多斤湿菇，每次前后要烘干两个半小时左右，大约8斤多鲜菇才能烤出1斤干菇。“目前第一茬出菇时间前后不一，现在每天可出干菇300多斤，第二茬和第三茬是出菇高峰期，高峰期平均每天可出干菇2000多斤，预计今年产值可达到800多万元，同时可为周边农户提供50多个就业岗位。”方才新介绍，每天烤完的干菇进行打捆包装后进行冷藏，一部分通过电商直播的形式直接销售，其余的以批发形式销往福建古田。

　　像湖北新霖智慧农业科技有限公司这样的市场主体全县还有200多家，正是这些市场主体，共同形成了郧西县食用菌产业集群。

　　近年来，郧西县聚焦食用菌产业链建设，在巩固香菇种植的同时，大力发展羊肚菌、平菇、大球盖菇、竹荪、白参菌等食用菌，形成多品种发展格局。2024年上半年，郧西县完成食用菌种植3822万袋，鲜菇产量达到3.24万吨，实现综合产值18.16亿元。

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