云南省澄江市：羊肚菌“抢鲜”上市 为乡村振兴注入活力_产业资讯_食用菌新闻_中国食用菌商务网日前，走进位于云南省澄江市龙街街道忠窑社区的羊肚菌种植实验示范基地，一簇簇鲜嫩的羊肚菌破土而出、长势喜人。菌农们正小心翼翼地用小刀从菌底部划过，色泽诱人的羊肚菌装满箩筐，基地里一派忙碌采收景象。

　　据基地负责人介绍，目前，种植的羊肚菌有10余亩。进入1月以来，这些羊肚菌顺利出菇，进入快速生长期。据介绍，由于羊肚菌对种植环境和技术要求非常高，工作人员时刻都要关注大棚里的温度和湿度，从羊肚菌的种植到采收，每个环节都需要大量的工人，如此一来，在基地里务工的群众不仅能学习技术，还能增加收入。

　　据了解，羊肚菌是一种珍贵的食用和药用菌，营养丰富，含有多种氨基酸，被称为养生界的“软黄金”，具有增强免疫力等诸多作用。目前，新鲜羊肚菌一采摘下来就被批发商订购一空。

　　羊肚菌每天采摘下来以后，都有经销商前来收购，虽然产量相对固定，但价格每天都在波动。据了解，近年来，澄江市供销社结合实际情况，积极调整农业产业结构，加快食用菌转型升级，将羊肚菌产业作为重点发展的产业之一，为乡村振兴注入新的活力。

　　澄江市供销社从2020年就开始计划，由供销社下属的生产资料公司着力建设羊肚菌种植基地，目的就是探索羊肚菌基地的种植与栽培技术。通过培育消费市场与优化发展环境，从而推动实验成果的落实，共同助力乡村振兴。中国食用菌商务网公众号

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