]每100克干竹荪含有蛋白质20克、脂肪2.6克、碳水化合物38克，另外还含有多种矿物质、维生素，具有润肺护肝增免疫的功效。

　　竹荪其实就是一种食用菌，外形像伞，还有一层类似蕾丝的沙边。由于其营养价值丰富，至古就被视作珍稀之物。在古代，竹荪被列为帝王御膳，而现在，则是国宴中不可缺少的一味山珍。但是，竹荪到底有哪些营养价值呢？

　　另外还含有多种矿物质、维生素和16种氨基酸，其中谷氨酸的含量高达1.76%，比任何一种食用菌的含量都要高。

　　竹荪中含有丰富的维生素和无机盐，能够起到很好的滋补作用，对女性还能够起到补气养气的作用；

　　竹荪中所含的物质，能够抑制脂肪堆积在肝脏部位，还能够促进肝细胞的再生，增强肝脏功能，护肝功效是很强大的；

　　竹荪还能够起到润肺止咳的功效，对于一些身体的燥热，以及肺部、肺热都是很有效果的；

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　　竹荪的营养价值丰富，对人身体有益，因此，在平时可以多食用一些竹荪。竹荪的食用方式也比较多，可以竹荪炖鸡汤、竹荪干贝汤、竹荪炒肉片等等，可以根据自己的喜好来进行烹制。（文章来源网络）竹荪的营养价值有哪些？对身体有什么好处？